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Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque


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Los albaricoques bien lavados y deshuesados ​​se cortan al tamaño deseado (se pueden dejar en mitades o se cortan en 4), se ponen en una sartén y se cubren con azúcar. Déjalo unas 2 horas para que su jugo, luego hiérvelo durante unas 2,5 horas a fuego lento, dependiendo de la consistencia deseada.

Para probar la consistencia, poner unas gotas en un plato que se guarda en el frigorífico (cuando se enfría, la mermelada tiene mayor consistencia).

Durante la ebullición, retire la espuma resultante.

Unos minutos antes de retirar del fuego, agregar el jugo de limón y mezclar.

Después de que la mermelada haya hervido, póngala caliente en frascos limpios y esterilizados, engrápela, colóquela con las tapas hacia abajo hasta que se enfríe por completo.

Almacenar en la despensa, en un lugar fresco.